Corridoio gastronomico tra la cantina e il cucinino
Posted in Dolci on Mag 22nd, 2009
Per fare questi bignè è strettamente necessario avere in casa un vasetto di Crema di Pistacchio di Bronte di Caffè Sicilia, anzi io vi consiglio di avere sempre in casa anche la crema di mandorle di Noto e tutte le loro marmellate (e pure il torrone di mandorle, mi raccomando!). Comunque è possibile variare sia la […]
Posted in Abbinamenti, Colazione, Dolci, Torte&Cakes on Lug 4th, 2008
Il colore di questa torta mi ha fatto pensare subito a certi vini passiti assolutamente identici. Di quell’intensità a metà tra l’oro antico e l’ambra, lucidi e brillanti, vividi, di consistenza cremosa, quasi sciropposa, si aggrappano alle pareti interne del bicchiere e mentre si chiacchiera e si assapora il dessert, loro ridiscendono piano con lacrimoni […]