uvAromatica

Quest’altra ricetta è tratta dallo stesso libro. Lo chef in questo caso è Vincenzo Cammerucci del Ristorante Lidolido di Cesenatico, fatevi un giro sul suo sito e poi ditemi se non partireste subito per andarci a cena. (ecco, da Bologna a Cesenatico quanti km saranno? secondo me val la pena andarli a trovare questi ‘ragazzi’ del JRE). […]

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Ieri sera in una delle nostre classiche serate abbiamo degustato una piccola selezione di vini sardi da vitigni autoctoni. La cosa più bella per me è stata scoprire che quel che si dice sull’abbinamento della Vernaccia di Oristano con la bottarga di muggine, è vero: un connubio perfetto! certo, si tratta di un vino particolare […]

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