Risottino Caprino&Cioccolato
Gen 30th, 2008 by uvetta
Questa ricetta partecipa al Meme Dietetico di Fiordisale, e inizio subito col dire che ho leggermente sforato con le calorie previste -che erano 300 e invece in questa ricetta sono 350- ma c’è una cosa che Fiordisale ha scritto quando ha lanciato questa bella iniziativa e che mi è rimasta in mente più di tutto, e cioè il fatto di riuscire a sfatare il mito che quando si segue un regime ipocalorico si mangiano piatti tutti uguali e un po’ tristi, cercando invece di creare una ricettina per cui gli altri possano pensare “beato te che stai a dieta”. Ecco, questo risotto si basa soprattutto su questa idea, e credo che visti e considerati gli ingredienti, la soddisfazione nel prepararlo e la goduria nell’assaporarlo, le calorie alla fine non siano poi così tante.
Risottino con formaggio caprino e cioccolato
Ingredienti (per porzione)
50 gr di riso Carnaroli (cal. 180)
1 cucchiaio scarso di Extra Vergine (cal. 70)
40 gr di formaggio caprino fresco (cal. 80)
3 gr di cioccolato fondente 100% (cal. 20)
Acqua
Sale
In una padella antiaderente mettere a tostare il riso con l’extra vergine, e iniziare la cottura aggiungendo un po’ alla volta l’acqua salata portata a ebollizione su un altro fornello. Cuocere per una ventina di minuti, intanto sminuzzare col coltello un quadratino di cioccolato extra fondente (il mio era il Puro di Domori, e pesava 5 grammi per cui è avanzato). A cottura del riso ultimata, mantecare fuori fuoco con il formaggio caprino e un pizzico di cioccolato, poi impiattare e guarnire abbondantemente con altro cioccolato.
NB. Il caprino si potrebbe anche sostituire con altro formaggio fresco, ma a parte il fatto che sarebbe più calorico, è proprio il sapore un po’ acidulo del caprino a rendere magico l’equilibrio del piatto col cioccolato.
Prego, completare il pasto con una bella insalata fresca!
signore mio ma che meraviglia! Una cosa incredibile, che foto ragazzi! Sono senza parole, se ad uno in dieta gli metti davanti un piatto del genere, non ci crederà mai di essere in dieta!
Sei fantastica, manco pari vera!
è bellissimo questo risotto, un’ideona davvero
Arrossisco….grazie! grazie!
E meno male che sono a dieta !!!! Da provare assolutamente. Ciao
Bellissimo piattino!
Anch’io credo che preparando qualcosa light ci si possa sentire appagati lo stesso.E’ tutto nella nostra mente…
bacioni
sciopina
… ma saremo per caso parenti??!!?? :-D
..visto il risottino che proponi spero di si!!!!!!
Sciopina, sai com’è cose light di questo genere in effetti aiutano… :-)
Vero Alex? :-)
Fico e Uva: uuuaaaaaaaaa!! proprongo di gemellarci subito!
Nulla, non c’è nulla da fare…questo blog mi piace proprio!
a presto
mi unisco al coro di complimenti..sia per il blog che per questa ricetta, ormai ti leggo tutti i giorni!!
grazie a tutt’e due, che meraviglia! :-)
mammamia… applauso!!! è veramente una ricetta fantastica… coincidenza: pure io ho postato una cosa che ha a che fare con le capre :-D ciao!
Direi che il mito è stato sfatato magnificamente!
Con questo risottino, quasi quasi mi rimetto a dieta! hihihihih
Che abbinamento straordinario!!!
Bravissima, come sempre!
Smack
Ma che piattino delizioso e che particolare abbinamento!
Bravissima…
Francesca
@salsadisapa, bellissima la tua torta allo yogurt caprino :-)
@Elisabetta, Sere, Francesca, piatto da provare…ve lo consiglio! grazie per la visita :-)
Che emozione scoprire un risotto al cioccolato. La proverò a brevissimo
[…] due nuovi piatti.Innanzitutto, il rapido ed inusuale Risotto con cioccolata e caprino suggerito da UvaAromatica . E’ stato ben accettato dalla Cavia di ritorno da Calcata. Io ho un po’ aumentato le dosi di […]
Ma buono! Davvero da provare. Un saluto dal Maiale :-)
Ma che ti sei mangiato, grazie per la replica :-)
Maiale, ricambio i saluti! la tua visita mi onora…
rossdibi, spero tu l’abbia provato, non si resta delusi!
Esto significa que cuanto más ansioso es un hombre por ser capaz de rendir, menos capaz es de hacerlo, y más ansioso se vuelve, y así sucesivamente, causando una espiral de deterioro. Alguns dos principais sintomas da impotência sexual incluem: Dificuldade para conseguir ou para manter uma ereção.
Antiandrogene blockieren die Bindungsstellen der Androgene an der Haarwurzel, so dass die Androgene ihre ungünstigen Eigenschaften (Haarausfall) nicht entfalten können.
Σπούδασε στο Aegean College Ιδιωτικό Κολλέγιο Αθήνα, Πειραιάς, Λάρισα, Θεσσαλονίκη Αναγνωρισμένα Bachelors Masters από Πανεπιστήμια
Откройте путь к лучшей версии себя
- кликните по ссылке на %D0%9E%D0%9F%D0%A1%D0%A3%D0%98%D0%9C%D0%9E%D0%9B%D0%9E%D0%93
Your next gaming obsession is just a click away. Hawkplay
The ultimate gaming adventure awaits—are you in? Lucky Cola
New levels, new challenges – are you ready Lucky cola
[url=https://fastpriligy.top/]can you buy priligy online[/url] 9 among young women under 40 11, 12, 15, 16, 17