Stasera partita!
Gen 10th, 2008 by uvetta
Dalle mie parti quando si usano termini come ‘partita’,’ curva’ ‘tifosi’ e ‘palazzetto’ c’è un solo sport a cui si stia facendo riferimento ed è l’Hockey su ghiaccio. Premetto che io non me ne intendo molto, però durante la stagione vado volentieri a vedere quattro o cinque partite, spesso spettacolari, combattute, ed emozionanti, tanto più quest’anno che dopo tante avversità e peripezie, la nostra squadra è prima in classifica del campionato di A2.
Quando si va alla partita a casa mia non si cena, no, non per l’ansia ma proprio perché non c’è tempo, per cui si spizzica giusto qualcosa e si cerca di evitare il panino semi secco e semi vuoto dello stadio, dove il bar è specializzato soprattutto in vin brulè. Ora, con la scusa che tanto poi bisogna passare la serata al freddo del palaghiaccio e soprattutto con la voglia che avevo di rifare questo dolcino morbido e rassicurante ma con un chè di originale e stuzzicante, per questa sera ho preparato questi bicchierini di crema al cioccolato, presi ed ampiamente rivisitati dal Cavoletto, e che credo prima ancora fossero di Mara. Io però invece di fare una vera mousse con le uova e lo zucchero ho usato il preparato naturale al cacao di Guido Gobino, che contiene diverse varietà di cacao aromatico già zuccherati ed aromatizzati con vaniglia bourbon.
Crema di cacao condita
Ingredienti:
70 grammi di cacao solubile Gobino
120 ml di latte parzialmente scremato
30 ml di acqua
10 grammi di Olio Extra vergine di Oliva
Fior di Sale una presa
In un pentolino far sciogliere a freddo il cacao con il latte e l’acqua e un goccio di olio. Quando sarà ben omogeneo mettere sul fuoco per qualche minuto e sempre mescolando far addensare senza raggiungere l’ebollizione. Versare la crema in bicchierini o tazzine da caffè e mettere in frigorifero almeno un paio d’ore coperte con la pellicola. Prima di servire condire con un goccio di Extra vergine e poco fior di sale.
Questa crema si può servire anche tiepida per accompagnare della frutta o dei biscotti, ed è semplice impreziosirla con peperoncino o qualche spezia a piacere, per un dessert particolare.
La cioccolata di Gobino è meravigliosa! Uno sturbo vero. Ti suggerisco di provare l’originale con un fondente super e un olio super, è un altro sapore. E da bere acqua.
ma tu…..di dov’è che sei?
(curiosona)
@ Mara: ci proverò, significa che imparerò a fare la mousse… sai com’è, io coi dolci non ci so proprio fare. Mmmmm, buona l’acqua eh, però anche se un vero abbinamento è proprio difficile, io -delizia per delizia- ci abbinerei un bicchierino di Porto, no?
@monique: curiosona………….. :-)
Anche in UK, quando si usano termini come Partita, curva, Tifosi, spesso non si cena
La ragione aihme’ e’ molto diversa… lasciare lo stomaco vuoto per poterlo riempire di “few more drinks”…. un altro mondo vero?
Ma non dispero che anche qui riusciremo nella conversione al piacere ed alla cultura che si trovano in questo bel “corridoio tra la Cantina ed il cucino”
Brava UVETTA…ed in bocca al lupo, perche’ questo diario Online e’ veramente godibile. :-)
Un Emigrante in terra ex-barbarica ;-)
@Mind Spark : Wow, la prima vistita from abroad! inutile dirti che sono emozionata, onorata e anche molto infiluzzita… :-)
Crepi il lupo!
abbasso la barbarie!
evviva le terre di conquista!
Ciao, a presto!
Ciao Uvetta,
Che bello il tuo blog, complimenti!
Questi bicchierini al cioccolato mi fanno venire una voglia!
Brava
a presto
sciopina
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