Ciambella al caffè
Ott 21st, 2008 by Uvetta
Sento che questo dolce diventerà il mio appuntamento fisso con la colazione dei prossimi giorni, anzi settimane, forse addirittura mesi. Facile da fare e con un livello di soddisfazione sopra la media dei miei vari cakes, semplicissimo, anzi forse banale, ma visto che da un po’ avevo abolito il caffè a colazione per cause di forza maggiore, ora l’idea di pucciare una fetta di dolce caffettoso nella mia bimbesca tazza di latte bianco tiepido, mi solletica quasi come un piatto da gran gourmet, mi ricorda i migliori e confortevoli cappuccini al mondo, mi riconcilia con quel momentaccio che è la sveglia del mattino ultimamente. Non ho fatto foto delle fette, ma devo dire che il cuore di variegatura al caffè è venuto proprio perfetto e soprattutto delizioso :-)
Ciambella al caffè
Ingredienti
3 uova intere
10 cucchiai di zucchero semolato
1/2 bicchiere di olio (per me extra vergine di oliva)
1/2 bicchiere di latte intero
12 cucchiai di farina 00
1 bustina di lievito per dolci
1/2 bicchiere di caffè amaro (anche un po’ meno)
1/2 cucchiaino di caffè in polvere
20 gr circa di burro per imburrare
Accendere il forno a 180°. In una ciotola battere le uova con lo zucchero finchè saranno gonfie e chiare, aggiungere l’olio a filo, poi il latte e mescolare molto bene. Incorporare la farina setacciata e mescolare sempre con la frusta, infine aggiungere il lievito, ottenendo un composto cremoso e omogeneo. Imburrare abbondantemente uno stampo da ciambella con la chiusura a cerniera (oppure uno stampo da plum cake). Versarvi quasi tutto il composto, lasciandone un po’ nella ciotola (all’incirca il contenuto di una tazza da colazione), e a questa parte aggiungere il caffè amaro e freddo e il caffè in polvere. Mescolare bene il tutto ottenendo una colorazione marroncina e una consistenza più liquida della precedente. Ora versare il composto al caffè al centro della ciambella disegnando una grande O. Infornare subito per circa 30 minuti (la mia ha cotto in 20, fare la prova coltello), raffreddare completamente prima di sformare.
Buongiorno uvetta! una ciambella con l’olio è proprio la ricetta che cercavo! Infatti dopo un paio di cake deliziosi ma a tutto burro, mi ero ripromessa di sperimentare una ricetta con l’olio … detto fatto e in più marmorizzata e al profumo di caffè! Grassie :-)))
Buongiorno!!
Che fantastica colazione con un dolce al caffè così!!
Anche noi la mattina niente caffè, ma il caffè ci vuole comunque per affrontare la giornata…e con una ciambella così si risolvono due problemi in uno…eh si perchè ci si coccola anche un po’ no?!
Davvero buono, semplice e leggero…potremmo adottarlo anche a noi a colazione!
bacioni
Adoro i ciambelloni! Ma al caffè non l’avevo mai provato, quindi appunto subito questa meraviglia!
E anche le polpette dell’altro giorno… e tutte le altre delizie che mi sono persa in questo periodo di assoluta frenesia…(mi servirebbero giornate da 32 ore!)
Nadia - Alte Forchette -
Perfetta per la colazione hai proprio ragione… Tra l’altro è uno di quei dolci che adoro perchè… ha ingredienti che hai sempre in casa… e puoi preparla in qualsiasi momento! Grazie, credo proprio che oggi pomeriggio…. ciambellerò!
Ha un bellissimo aspetto. Io non bevo caffè ma il suo sapore mi piace per cui potrebbe essere una buona idea per la colazione!
Ciaooo,
Aiuolik
sopra la media è la tua bravura uvettina mia altro che il dolce tesoro!
Bellissima ricetta ..io adoro il ciambellone e al caffè devo dire che non l’ho mai provato..:-D quale migliore occasione?
Bacione tesoro
Silvia
Che ciambellone io ho poi un debole per il caffè
bella idea! la provo,
uvetta che ne è stato del tuo nocino?
t’invito a vedere il mio nocino e il ciambellone aromatizzato al nocino
ciao uvetta! peccato che non ho le tre uova… altrimenti questo ciambellone lo facevo subito subito e me lo trovavo tra poche ore pronto per la colazione!!!
forse ci si vede al Salone, se riesco a organizzarmi e venir su!!!
dolci al caffè? buoniiii! l’altra sera ho assaggiato una mousse deliziosa. secondo te se lo trasformo in un cake perchè non ho la stampo da ciambella va bene lo stesso? non mi sembra che ci siano controindicazioni… baci
Anche tu hai dovuto eliminare il caffè la mattina? Trovo che il ciambellone sia un’ottima consolazione :-)
Il ciambellone sa sempre di casa, di calore.
Un abbraccio
Twostella, io la faccio sempre così, con l’olio al posto del burro oppure qualche volta lo yogurt, vai tranquilla :-)
Manu e Silvia, ciao! sì, tuffata nel latte del mattino è proprio il massimo :-)
Nadia, consoliamoci… a correre tutto il giorno ci manteniamo attive e pimpanti :-)
Barbara, adotterò prontamente il verbo ‘ciambellare’ :-) ciao!
Silvia ciao! sei sempre squisita…grazie!!
Gunther, grazie :-)
Aiuolik, vedrai che ti piacerà cara!
Papaverodicampo, ciao! il tuo ciambellone al nocino è geniale e non vedo l’ora di farlo! il mio nocino si trova a riposo nelle bottiglie ad affinare, idealmente fino a Natale, ma mi sa che ora che mi ci hai fatto pensare lo assaggeremo mooolto prima! era un po’ erbaceo quando l’ho filtrato ad agosto, il tuo invece è già buono deduco… :-)
Lafrenk, che bello! se vieni avvisami, ok? io ci sarò domenica tutto il giorno e ovviamente fino a sera!! :-)
Giorgia, nessunissima controindicazione! vai di cake :-)
Alex, hai proprio ragione, la ciambella è la forma più casereccia che ci sia! baci
Avete provato un vino adatto a questo dolce? Cosa consigliate?
Sai Luca, avendolo destinato alla colazione non ho provato nessun abbinamento però consiglierei un passito naturale rosso ad esempio un Moscato di Scanzo, oppure in generale un vino da dessert anche bianco, dolce e con sentori speziati e tostati che accompagnino bene l’aroma del caffè. Un Aleatico dell’Elba per dire… Tu, qualche idea?
bellissima! e sembra anche facile e genuina. fa proprio gola! ne vorrei proprio una fetta per la colazione di domani!
ciao, magnifica questa ciambella…mi stavo accingendo a prepararla, ma ho un dubbio…per caffè in polvere intendi quello solubile, tipo Nes…é??
grazie
patrizia
Ciao patrizia, no no intendo proprio il caffè caffè, macinato. Spero di averti risposto in tempo :-) Ciao!!
Grazie grazie..la prossima volta - prestissimo - la faro’ così..visto che ero impaziente l’ho fatta senza caffè macinato, e ti giuro che era comunque ottima. Le mie figlie l’hanno divorata!! è deliziosa sia per colazione che…per sfizio!!!
grazie ancora
patrizia
Patrizia, grazie a te! ora che ci penso devo rifarla… :-)
Adoro i ciambelloni,ma al caffè non l’ho ancora provato…purtroppo ho seri problemi con la caffeina,spero che venga bene anche con il caffè d,orzo!!!
xe mercedes cu c200…
…
I just like the valuable information you provide on your articles.
I’ll bookmark your blog and check again here regularly. I’m
reasonably sure I will be informed a lot of new stuff right right here!
Good luck for the next!
The Penile Implant is an approved medical option that has been used for over 30 years.
Very good article. I’m experiencing a few of these issues as well..
It’s remarkable to go to see this site and reading
the views of all colleagues regarding this paragraph, while I am also zealous of
getting familiarity.
I think the admin of this web site is really
working hard for his web page, as here every data is quality
based stuff.
Most other products are typically not promoted as extensively as
the stories are added to drinking water. Supplements out and said Yes headaches are a side effect of
sildenafil on the visual system.
Level up your skills and become an unbeatable force. Hawkplay
Level up faster with daily quests and bonuses! Lucky Cola
New levels, new challenges – are you ready Lucky cola
Стильные советы по выбору крутых видов на каждый день.
Мнения профессионалов, события, все новые коллекции и шоу.
https://rftimes.ru/news/2024-08-14-7-samyh-kultovyh-veshchey-ot-balenciaga