Corridoio gastronomico tra la cantina e il cucinino
Posted in Abbinamenti, Antipasti, Degustazioni, Torte&Cakes on Gen 31st, 2008
Ho letto in giro per il mondo che i veri muffin non dovrebbero avere tutte quelle spaccature e crepe che si formano durante la cottura in forno, ma al contrario dovrebbero essere belli lisci e tondeggianti, cosa che a me proprio non è mai riuscita. Per quanto lasci l’impasto ruvido e granuloso come viene consigliato, […]
Posted in Primi Piatti on Gen 30th, 2008
Questa ricetta partecipa al Meme Dietetico di Fiordisale, e inizio subito col dire che ho leggermente sforato con le calorie previste -che erano 300 e invece in questa ricetta sono 350- ma c’è una cosa che Fiordisale ha scritto quando ha lanciato questa bella iniziativa e che mi è rimasta in mente più di tutto, e […]
Posted in Chiacchiere on Gen 29th, 2008
Ho vinto un premio! Sapevo che fosse in giro questa cosa carina si segnalare e premiare tra i propri blog preferiti quelli che consideriamo davvero irrinunciabili, quelli che fanno sì che le nostre giornate siano complete, perchè visitandoli sappiamo di trovarci una nota, un consiglio, un racconto, una foto, qualcosa di superlativo che ci fa […]
Posted in Dolci on Gen 29th, 2008
Carnevale per me non è una festa molto sentita, non amo le feste in maschera nè i cortei in strada per vedere i carri, e ancor meno il fatto che ogni scherzo vale. Sarà che non ho mai partecipato ad un carnevale storico, quelli proprio tradizionali e curatissimi, tipo quello di Venezia o magari Viareggio. Quelli me […]
Posted in Abbinamenti, Chiacchiere, Degustazioni, Menù on Gen 25th, 2008
Capita che di un vino ci si innamori, e capita pure che ci si disinnamori, e io fino a ieri sera di questo vino ero disinnamorata. Poi però è successo che ieri sera per cena ho preparato delle orecchiette con broccoli e salsiccia e dell’indivia belga gratinata al forno, per cui volevo abbinare un bianco profumato […]
Posted in Abbinamenti, Degustazioni, Dolci on Gen 24th, 2008
Io questa ragazza la adoro. E ieri la sua ricetta dei Chocolate crinkle è stata una tentazione davvero troppo forte, ricetta non complicata, nemmeno con tanto burro da vederci il colesterolo dentro, per cui dopo una piccola analisi preventiva degli ingredienti che avevo in casa, ieri sera ho deciso di provarli. Il cioccolato era una tavoletta […]
Posted in Abbinamenti, Degustazioni, Primi Piatti on Gen 23rd, 2008
Ed ecco che appena entrata in possesso della vecchia Imperia di famiglia, ho voluto dar libero sfogo alla mia creatività, tirando una bellissima pasta all’uovo. Inizialmente non ci eravamo capite, io e lei, qualche cigolio di troppo e soprattutto una buona dose di maldestrìa. Però un po’ alla volta tutto ha iniziato a filare come […]
Posted in Chiacchiere on Gen 22nd, 2008
Da piccola avevo il sonno leggero e quand’era festa mi svegliavo sempre piuttosto presto, dal lettino sentivo la mamma già operosa in cucina, e mi veniva voglia di alzarmi per andare a curiosare. Così sbucavo in cucina col mio pigiama e le pantofoline, e non di rado trovavo il tavolo già interamente ricoperto di gnocchi appena fatti ad esempio, […]
Posted in Abbinamenti on Gen 19th, 2008
Ecco il Meme dei mesi di nascita. Sono stata nominata prima da Sere e poi da Fiordisale, e le ringrazio entrambe. Si tratta di una sorta di descrizione del carattere delle persone, basato sul mese di nascita, ovvero un’altrenativa all’oroscopo, pescata qui. Ogni tanto di Meme così ne girano, e servono più o meno a […]