Corridoio gastronomico tra la cantina e il cucinino
Posted in Dolci, Torte&Cakes on Lug 23rd, 2009
Se avete una bimba di pochi mesi e tra tutte le questioni aperte che avete in corso indoor e outdoor dovete preparare pranzo, approfittate di un suo breve pisolino per affettare quattro zucchine (per questo servono due mani); non appena la piccola si sveglia vorrà essere presa in braccio, perciò prelevatela, spupazzatela un po’ e sistematela […]
Posted in Dolci on Mag 22nd, 2009
Per fare questi bignè è strettamente necessario avere in casa un vasetto di Crema di Pistacchio di Bronte di Caffè Sicilia, anzi io vi consiglio di avere sempre in casa anche la crema di mandorle di Noto e tutte le loro marmellate (e pure il torrone di mandorle, mi raccomando!). Comunque è possibile variare sia la […]
Posted in Dolci on Apr 17th, 2009
Capita così, che da un momento all’altro, senza nessun preavviso si debba correre all’ospedale. E tutto quello che ti eri immaginata, che ti avevano raccontato, che ti avevano raccomandato, d’un tratto diventa reale, non è più il film dell’immaginazione che ti ripassa davanti agli occhi per la milionesima volta, ma lo stai facendo veramente: prendi le […]
Posted in Colazione, Dolci, Torte&Cakes on Gen 27th, 2009
Ricetta di biscotti all’arancia di Anna Moroni strappata al volo in tv… mi ha incuriosita primo per l’uso dell’olio di oliva al posto del burro e secondo per il procedimento diverso dal solito e simile a quello del ‘quattro quarti’, che in effetti però -già lo sospettavo- non ha funzionato ed è da correggere abbondantemente. […]
Posted in Chiacchiere, Colazione, Dolci, Lievitati on Dic 9th, 2008
C’è un momento nella vita dell’enotecario che segna ogni anno inevitabilmente e inesorabilmente la fine del proprio ritmo di lavoro diciamo così ‘normale e routinario’, e l’inizio di una fase lavorativa difficile e impegnativa, in cui tutti gli schemi saltano e niente è più come prima. Questo momento, temuto per settimane e che quest’anno è arrivato […]
Posted in Colazione, Dolci, Torte&Cakes on Nov 27th, 2008
Due premesse. Non sono una gran consumatrice, nè tantomeno intenditrice di tè, anche se trovo che il rito del tea time pomeridiano abbia in sè qualcosa di estremamente affascinante, dal tepore conviviale, alle chiacchiere confidenziali, all’appagamento che un break goloso e rituale può dare, specialmente nelle giornate fredde e autunnali come queste. Secondo, mentre cercavo tutt’altro […]
Posted in Colazione, Dolci, Torte&Cakes on Nov 6th, 2008
Bisogno di coccole autunnali? ecco la ricetta più semplice per ottenere un dolce fragrante, con l’inequiparabile effetto comfort delle mele e la voluttà della crema, per sistemare qualsiasi giornata di pioggia battente e freddolini vari. Queste sfogliatine le servirò stasera dopo cena guarnite con un filo di miele millefiori tiepido, una spolverata di cannella e una di zucchero a velo, il […]
Posted in Colazione, Dolci, Torte&Cakes on Ott 21st, 2008
Sento che questo dolce diventerà il mio appuntamento fisso con la colazione dei prossimi giorni, anzi settimane, forse addirittura mesi. Facile da fare e con un livello di soddisfazione sopra la media dei miei vari cakes, semplicissimo, anzi forse banale, ma visto che da un po’ avevo abolito il caffè a colazione per cause di forza maggiore, ora l’idea […]
Posted in Colazione, Dolci, Torte&Cakes on Set 23rd, 2008
A vederlo così questo blog si direbbe che ultimamente io stia saltando i pasti, solo più merende e colazioni, spuntini vari ma niente pranzi e soprattutto niente cene… Per fortuna non è affatto così, anzi, solo che ultimamente di rado mi è capitato di cucinare sul serio, e ancor meno di assaggiare o abbinare qualche vino a […]