Corridoio gastronomico tra la cantina e il cucinino
Posted in Chiacchiere, Degustazioni, Viaggi&Cantine on Apr 24th, 2013
Imperdibile appuntamento al Salone Internazionale del Libro di Torino che si terrà a Lingotto Fiere di Torino dal 16 al 20 Maggio 2013. Quest’anno nell’ambito della grande novità di Casa Cookbook - spazio cucina allestito per la presentazione di libri a tematica Food&Wine - saremo presenti con Arsenale Editrice per la presentazione del nostro libro […]
Posted in Chiacchiere, Degustazioni, Viaggi&Cantine on Set 16th, 2010
A Lucedio forse la cosa che sono stata più contenta di ‘incontrare’ è stato il burro 1889 delle Fattorie Fiandino che grazie a Sandra conosciamo già abbastanza bene, vero? Una meraviglia di cremosa avvolgenza, piacevolmente, appena salato :) E altrettanto buoni sono i loro formaggi tutti ottenuti da latte vaccino e con il solo utilizzo di caglio […]
Posted in Chiacchiere, Degustazioni, Primi Piatti, Ristoranti, Viaggi&Cantine on Set 16th, 2010
Capita così. Per quasi vent’anni, capita di sfogliare i cataloghi di un fornitore, e di saltare -per anni- a piè pari le pagine di una tenuta che produce riso di qualità, così, senza un motivo preciso, solo perchè non è tanto facile vendere riso in un’enoteca che non fa cucina. Il fornitore in questione è un […]
Posted in Accompagnamenti, Antipasti, Aperitivo, Chiacchiere, Colazione, Dolci, Lievitati, Piatti unici, Torte&Cakes, Viaggi&Cantine on Ago 30th, 2010
Il tempo in vacanza trascorre in modo completamente diverso. Arrivi e dopo un giorno ti sembra di essere arrivato da una settimana; a metà vacanze se ripensi al momento dell’arrivo ti sembra sia passato un secolo e che i giorni che ancora devono venire siano tantissimi; ora manca poco al rientro e ci sono cose per il viaggio […]
Posted in Chiacchiere on Ago 18th, 2010
Immagine by Giò Mondelli presa dalla rete
Recentemente le mie vacanze sono molto meno organizzate di un tempo, meno programmazione, meno definizione, meno prenotazioni. E incredibilmente fila tutto liscio lo stesso, cioè nonostante essere andati in agenzia viaggi a prenotare qualcosa come otto giorni prima di partire, abbiamo trovato posto dove volevamo e a un prezzo […]
Posted in Chiacchiere on Lug 27th, 2010
La mia nuova vita di ex enotecaria comincia così, spostando qualche centinaio di bottiglie rimaste dalla cantina del negozio, una grande stanza due piani sottoterra con volta di mattoni e pavimento in pietra di luserna e temperatura costante, alla molto più modesta cantina condominiale di casa mia, che si è velocemente intasata di scatole piene […]
Posted in Chiacchiere on Giu 8th, 2010
Era nell’aria da un sacco di tempo ormai. Una gran bella svolta nella mia vita personale e professionale, un cambiamento radicale, di quelli con cui si mettono in discussione certezze acquisite da secoli, dati di fatto e perfino in un certo qual modo la propria identità. Già, perchè decidere di cambiare mestiere, trasferirsi in un […]
Posted in Chiacchiere, Degustazioni on Mar 16th, 2010
Vivissime congratulazioni a Mario Bevione della Delegazione Ais di Torino che ieri presso la Palazzina di Caccia di Stupinigi ha vinto il 7° Nebbiolo Master al termine di una bella gara. BRAVO! BRAVO! BRAVO!
Posted in Abbinamenti, Antipasti, Aperitivo, Chiacchiere, Pesce, Ristoranti on Dic 30th, 2009
Facendo lo slalom tra pranzi di natale e cene degli auguri, con il negozio a pieno regime -orario praticamente continuato, io e il mio staff al gran completo (Jacopo responsabile di magazzino e Emanuela direttore commerciale- a entrambi un bel monumento farei e beh… a parte spalare la neve dal parcheggio ci siamo anche divertiti col packaging, no?), […]