Corridoio gastronomico tra la cantina e il cucinino
Posted in Chiacchiere, Viaggi&Cantine on Giu 12th, 2009
Ci sono andata per chiarirmi le idee. Sì perché non so voi, ma le innumerevoli volte che rimettendomi sui libri al capitolo vini speciali, sono arrivata con piacere e curiosità alla classificazione degli Sherry (sottotitolo ‘o Jerez o Xeres’), mi sono ritrovata con poche, pochissime certezze, quasi tutte solo in merito a Fino e Pedro Ximenez, e un gran bel […]
Posted in Viaggi&Cantine on Giu 12th, 2009
Finalmente ha smesso di piovere, è una mattina chiara, il cielo è azzurro e il sole risplende caldo e asciuga le ultime pozzanghere qua e là. I corsi ampi e le numerose vie di Budapest sono intasati e caotici eppure, presumo per semplice spirito vacanziero, uscire dalla città su questa station wagon tutta bianca, noleggiata in hotel per la […]
Posted in Chiacchiere, Viaggi&Cantine on Giu 12th, 2009
I giorni volano, le settimane corrono via una dietro l’altra, e mi ritrovo senza neanche sapere come, in partenza per la mia prima vacanza da mamma :-) Domani partiamo, la mia pupattola prenderà il suo primo volo aereo (beh…però uno l’aveva fatto anche nel pancione, vale?) ed io con lei, prendo il mio primo volo […]
Posted in Chiacchiere, Viaggi&Cantine on Mag 8th, 2009
Torino è la mia città, ma ci ho vissuto talmente poco che il più delle volte quando vado in giro mi sento una turista. La qual cosa un tempo mi sgomentava e ora invece mi diverte moltissimo. Vero è che comunque a Porta Palazzo si respira un’atmosfera così migrante e variegata che non credo capiti […]
Posted in Chiacchiere, Degustazioni, Ristoranti, Viaggi&Cantine on Ott 9th, 2008
dal web
Girovagare per le vie del centro a Torino la domenica mattina è qualcosa che fino a pochi anni fa avrei evitato accuratamente. Per pregiudizio, lo ammetto, immaginavo il traffico e la gente frettolosa, il freddo e le vie polverose, i palazzi grigi e un certo disordine diffuso. Ora, io non so distinguere quanto ci fosse di […]
Posted in Viaggi&Cantine on Set 3rd, 2008
E’ mattina presto, è piena estate nel sud della Sicilia e il sole è già caldo e forte. Il tizio dell’autonoleggio ci spiega che non avendo più disponibilità di utilitarie ci ha portato una station wagon allo stesso prezzo, una sportivissima 159 blu nuova di zecca. Wow, iniziamo proprio bene. Dopo una piccola colazione usciamo […]
Posted in Abbinamenti, Accompagnamenti, Antipasti, Degustazioni, Lievitati, Menù, Non vegetarian, Vegetables, Viaggi&Cantine on Lug 11th, 2008
Menù
Hummus di ceci alla paprika con pancetta affumicata
Pollo al forno alle erbette aromatiche
Patate e zucchine alla salvia e sale grosso integrale
Pane al rosmarino
Sorbetto di nespole con menta
Posted in Chiacchiere, Degustazioni, Lievitati, Viaggi&Cantine on Giu 19th, 2008
La particolarità di queste focaccine è che essendo io rimasta lontana dai fornelli in questi ultimi giorni mio malgrado, per la somma di qualche contrattempo e di qualche lavoro extra, la lievitazione della pasta è durata addirittura ventiquatt’ore piene piene. Mi è mancato il mio cucinino, la voglia di liberare la fantasia e avere cura […]
Posted in Chiacchiere, Viaggi&Cantine on Mag 29th, 2008
Oggi ci sono un po’ di cose di cui vorrei parlare e cercherò di andare con ordine e senza farla troppo lunga. Partiamo da Torino, e partiamo dicendo che ieri pomeriggio al Teatro Regio in Piazza Castello c’è stata la consueta presentazione del prossimo Salone Internazionale del Gusto. Il Salone, curato da Slow Food con la Regione […]